Etter å ha prøvd one pot pasta i forrige uke med stor suksess, måtte jeg teste igjen i dag! Denne er også inspirert av en oppskrift jeg fant på godt.no ♥

Konseptet er altså det samme som sist. En rett hvor alle ingredienser, inkludert ukokt pasta, får koke sammen til noe enda bedre. Væsken som tilsettes blir redusert til saus og pastaen suger til seg smak underveis i kokingen!

Men nye ingredienser denne gangen. I stedet for kremet pasta med kylling, spinat og fløte slik som sist, testet vi tomatsaus med karbonadedeig, smakfulle grønnsaker, mozzarella og fersk basilikum!

Du trenger – til fire porsjoner 

1 løk
2 fedd hvitløk
2 gulrøtter
1 persillerot
2 ts oreganokrydder
400 g karbonadedeig
2 bokser hermetiske tomater (polpa)
8 dl kjøttbulljong
350 g fullkornspasta
1 stk mozzarella
Fersk basilikum
Salt, pepper og olivenolje

Slik gjør du

Finhakk løk og hvitløk. Kutt opp gulrøtter og sellerirot i terninger.

Fres løk og hvitløk i olivenolje til den blir gyllen. Tilsett gulrøtter, sellerirot og oregano. Fres videre i ca. 5-10 minutter til alle grønnsakene er myke. Husk å røre så det ikke brenner fast.

Tilsett kjøttdeigen og brun den sammen med resten av ingrediensene. Hel deretter over tomatene, 8 dl vann og kjøtt buljongen. Kok opp og la det putre i ca. 20 minutter. Smak til med salt før du tilsetter pastaen og lar det småkoke i ca. 15 minutter til sausen har tyknet og pastaen er ferdigkokt. Rør med jevne mellomrom slik at det ikke fester seg i bunnen.

Serveres med mozzarella og fersk basilikum♥

Oppskriften til den forrige «one pot pasta» retten jeg testet med kylling spinat og fløte finner du her!

Håper det smaker!♥

Jørgine

Begynner med filmen jeg… den er fra i går…

Ja, slik er det altså… og før en eller annen sunnhetsfreak skal kommentere at det er tragisk at jeg ikke klarer meg uten sukker i mer enn to uker… helt enig!!

Og det som kanskje er enda mer tragisk, om mulig, er at JEG har startet en lukket Facebookgruppe for «EKSTREMT DEDIKERTE GODTESTREIKERE»!

Jeg, godtegris nummer 1, trodde altså at jeg skulle klare å holde meg til 01 desember. I etterpåklokskapen ser jeg at det var en smule optimistisk. Men det tenkte jeg selvsagt ikke da jeg, vet godt mot, bestemte meg for å kjøre igang en kollektiv sukkerstreik!

Det er med andre ord 2000 stykker inne på den lukkede Facebook gruppen min som gjør en kanonbra jobb… og jeg… grunnleggeren sjæl… sprak i går kveld!

Ettersom jeg har satt knallharde regler for dette opplegget, blir jeg nødt og melde meg ut av min egen gruppe… noen som melder seg frivillig til å ta over som Commander in Chief?

I alle fall. Total avhold funket, nok en gang, IKKE. Men det er sjeldent så galt at det ikke er godt for noe…

Målet med dette var jo å skulle bli flinkere til å lage kos i helgene uten å gå i fullstendig sukkerkoma. Finne sunne alternativer til smågodtskåla og Cheese Doodles. Det skal jeg fortsette å jobbe mot, men må nok tillate meg noen utskeilser underveis for å overleve 😉

Nytt mål: Begrense det til et minimum! En gang i uken holder lenge, og om jeg klarer gjerne enda mindre♥

Til alle dere jeg har satt i gang med denne godtestreiken… sorry for at jeg er et svakt menneske… men forhåpentligvis har dette lille prosjektet bidratt til, og fortsetter å bidra til, litt sunnere helger.

Vennlig hilsen en litt flau Jørgine!